喝牛奶的功效與作用

現在許多人早餐時都會喝牛奶，因為牛奶中富含蛋白質、脂肪碳、水化合物、鈣、鐵、多種維生素等營養物質，營養物質含量與比例與人體所需要的營養比較接近。1、美容養顏：喝牛奶時可以吸收大量的脂溶性維生素，尤其是B族維生素，可滋潤肌膚，使皮膚變得光滑、柔軟、白皙。2、提高視力：喝牛奶可為身體補充維生素B2，從而提高視力。3、健腦益智：牛奶可為身體補充多種礦物質、微量元素、乳糖等，對大腦發育、營養神經有很好的幫助。4、鎮靜安神：牛奶可為身體補充色氨酸，具有鎮靜安神的作用，晚上睡前喝一杯牛奶可提高睡眠質量，改善失眠癥狀。

少年兒童、孕婦、更年期、缺鈣、失眠、煩躁易怒者

胃腸炎、胰腺炎、腸道傳染病、肝性腦病、乳糖不耐受者

果汁、巧克力

喝牛奶時喝果汁，牛奶中的蛋白質與果汁相遇會凝結、沉淀，影響吸收，出現消化不良、腹瀉等癥狀；喝牛奶時吃巧克力，牛奶中的蛋白質、鈣與巧克力中的草酸會結合形成草酸鈣，影響鈣質吸收，導致腹瀉。